Siamo il primo Ristorante
con cucina alla brace

Se stai cercando il solito ristorante del centro con il menù copia e incolla che trovi ovunque... probabilmente Nerocarbone non fa per te!

Qui la brace non è una voce del menù da mettere in copertina perché fa scena. È il cuore di tutto quello che facciamo.

Ogni giorno accendiamo il fuoco sapendo che non ci sono scorciatoie, perché il sapore non si improvvisa, si costruisce! 

Mentre molti si limitano a cucinare, noi lasciamo che sia la brace a raccontare la storia. Una storia fatta di fiamme vive, profumi che si sentono dalla strada e piatti che non hanno bisogno di effetti speciali per farsi ricordare.

Siamo nel cuore di Cagliari, a due passi dal Bastione. Ma appena attraversi la porta, l'unica cosa che conta è quello che succede davanti al fuoco.

E fidati: quando la brace è fatta come si deve, la differenza si sente al primo morso.